असम का ‘बाओ-धान’ चावल: एक अनोखा अनाज जिसके बारे में आपको जानना चाहिए!
भारत के पूर्वी हिस्से, विशेषकर असम में, चावल सिर्फ एक अनाज नहीं, बल्कि संस्कृति और परंपरा का एक अभिन्न हिस्सा है। जहाँ देश के कई हिस्सों में सफेद चावल मुख्य भोजन है, वहीं असम में एक खास लाल रंग का चावल पसंद किया जाता है, जिसे ‘बाओ-धान’ के नाम से जाना जाता है। यह सिर्फ रंग में ही अनोखा नहीं, बल्कि अपने स्वाद, पोषण और स्वास्थ्य लाभों के कारण भी विशिष्ट है। आइए जानते हैं असम के इस खास चावल …